Orajtkitchen

poniedziałek, 29 września 2014

pasta z awokado, kolendrą i pieprzem

Rzadko, bo rzadko, ale czasami uda mi się upolować dojrzałe awokado.
Dziś takie udane polowanie miało miejsce.
Szybka i bardzo zdrowa  pasta, która naprawdę zachwyca swoim soczyście zielonym kolorem.

pasta


  • 1  duże awokado
  • duża garść świeżej kolendry
  • 2 łyżeczki oleju z awokado
  • pieprz 
  • sól


dodatkowo


  • 4 kromki chleba najlepiej razowego 
  • 80 g bryndzy
  • prażone orzeszki ziemne posiekane w kosteczkę/ opcjonalnie
  • kilka kropel cytryny


Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, łyżką wygarnąć miąższ ze skórki (awokado można również śmiało obrać nożem). Pokroić w nieduże kawałki, wrzucić do blendera, dodać kolendrę, olej z awokado, pieprz oraz sól do smaku. Wszystko zmiksować na zieloną pastę.
Chleb pokroić, posmarować serem, następnie posmarować dużą ilością pasty awokado. Pastę można skropić delikatnie cytryną i posypać uprażonymi orzeszkami ziemnymi.

Spożywać z twarzą wystawiona do słońca.











2 komentarze: